Preparazione

Mettere in una pirofila una base di pepe rosa (q.b.), un cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva Gran Sapori, un cucchiaio di Balseto Laudense e uno strato di salmone affumicato preaffettato.

Proseguire fino a salmone esaurito, alternando strato su strato.

Chiudere la pirofila con uno strato di pellicola trasparente. Lasciare marinare almeno per otto ore in frigorifero.

Servire su pane tostato.

Ingredienti per 4 persone

• ½ kg. di salmone affumicato preaffettato
• 1 vasetto di pepe rosa secco
• 250 ml. Balseto Laudense
• 125 ml. di Olio Extra Vergine Gran Sapori